清朗阳光

只要心里有阳光,
天空就是清朗的。

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歪酷博客

本模版系 歪酷博客YuMi,猫粟米 授权使用


mel @ 2010-01-10 17:16

全天下雨,我在凄风苦雨中穿上温暖的UGG,穿越荒凉的莘庄,来到繁华的南京东路,在爱存不存的开户行,签了筹划已久的基金定投。

虽然离开金融界已有2年,但我气势不减,只选偏股型基金。柜台小妹说,小姐你的风险承受能力很强啊,我镇定的说,老子也有定存。

上午想了很久,我以前经常上的那个基金证券的网叫什么呢,经提醒,想起了它的大名,和讯。

我觉得激情又回来了。令人心跳加速心肌梗赛的投资市场哟,疯狂的时候低迷的时候我都不在。震荡调整期,我神经兮兮的进来了。

因为, 我该理财了,强制储蓄,降低无谓的花销。


 
mel @ 2009-12-12 21:26

姐妹们在为牛儿写的生日博中,有音乐风的,慵懒风的,以及敷衍风的。我要采取惯用的回忆风,因为我这个人心态真的很老,很喜欢回忆。

现在这一帮子姐妹都是高中认识的,一起上课自习,一起去出版社炒小炒打平伙,一起上厕所。圣斗士里面,她是紫龙我是美惠,算来蛮有缘分的。牛儿是典型的聪明理科女生,以前坐在我旁边的时候,经常在数学测验提前很久交卷,然后拿出英语报做上面的习题,让数学差等生的我很汗颜。

一起填报北大却双双遭遇滑铁卢的我们,后来一个在川大一个在财大,大一的时候曾经妖精十八怪的互相写信继续八卦,恩,给万岁和何小农也写过。她在川大的数学系继续风生水起的拿第一,毕业后去了美国农村读博士,数学博士,继续成绩很好。

她离开成都去美国的时候,我们都去机场送行,场面很悲情。我现在还记得牛要进安检的时候,眼圈突然红了,牛妈妈也是。太merde煽情了,给我幼小心灵留下巨大阴影,以至于后来很怕机场火车站这种分别的地方,ce train qui s'en va, c'est un peu de moi, qui part, qui part....

仍在美国的她,做菜,旅游,很多死党的样子。明年该毕业回来了吧,希望她顺利写出paper拿到博士学位。(数学系拿学位有什么流程,除了paper要别的东西么?不知道思密达~~)

其实,我从来没想过,高中时的这帮人,现在会分开这么远。最远的时候,只剩何小农在成都留守。现在万岁和砖都回成都有滋有味的生活了,我回国到了上海跟焦同学一起厮混也算进了一步吧。牛儿,等你回来了。

这是我认识你之后,你的第11个生日了么?以后所有的生日,姐妹们都会跟你一起过,不要说3的立方了,直到4的立方,5的立方(这个有难度了),我们一起唱万岁每年给你写的山寨歌。


 
mel @ 2009-11-28 13:38

西班牙
我只去过巴塞罗那,所以对西班牙食物的了解局限,只觉得在这个奔放快乐的城市,食物也浸透了地中海和阳光的热辣味道。

小吃(Tapas)——西班牙的Tapas就是象我们中国的小吃,很多小碗小碟,创各种各样的小点,有油浸的蘑菇,油炸的海鲜,蘸酱的炸土豆,抹新鲜番茄的烤面包,琳琅满目摆一桌子。适合不饿的时候香香嘴,又不会太撑肚子。吃过最好的tapas是在巴塞罗那附近的著名海滨小城Siches,那里的油炸土豆配辣蒜酱,我们吃了三盘。

海鲜饭(Paella)——贝类、虾和米饭,加番红花熬煮,海鲜饭呈漂亮的金黄色,可惜米饭是欧洲典型的半生不熟的米饭,亚洲人的胃不太适应。所以我更喜欢吃海鲜面,配料和做法不变,只是把米饭换成细短的面条,煮的软软的,加一些蒜酱,浓浓的海味、奶油味,蒜香。
我曾经和星娃往里面加成都带来的虎皮碎椒,半土不洋的吃得很高兴,一副吃不惯洋餐的土包子嘴脸。

葡萄牙
葡式蛋挞——里斯本最有名的那家葡式蛋挞百年老店,坐落在西部的贝伦区,排大队的就是。味道跟肯德基的差不多,个头要大点,还可以自己加其他的调味粉,比如月桂之类的。满腻的。

海鲜——靠海吃海,不过这边是大西洋,鱼有点不一样,由于水温较低,要比地中海的鱼肥厚。特色的鱼类大杂烩,huge大一锅,腥腥的。



 
mel @ 2009-11-22 21:00

意大利菜是我认为最好吃的欧洲菜。

意大利面(pasta)——决定吃意大利面,成,您先选面吧,要长的还是短的,长的是要Spaghetti还是tagliatelle,短的是要蝴蝶面,贝壳面还是天使的发丝,哦对了,还有饺子和千层面。然后选酱,是要最传统的番茄肉酱,奶油蘑菇,还是海鲜?据说面的种类至少有500种,而酱汁的种类则超过1000种,面和酱汁会有搭配规则,比如粗面适合口味浓醇的酱汁,而细面条则适合清淡稀薄的酱。
印象最深的,是在威尼斯吃的墨鱼汁意面,黑色的墨鱼汁有种奇异的香味,白色的墨鱼肉,细细的面条把汤汁裹得淋漓尽致。那天晚饭,我和星娃在水城深处一家饭馆,点了一份海鲜面一份鱼排,吃完后意犹未尽的加了一份墨鱼面,吃得嘴黑黑的,撑得心满意足的去坐水上公车回旅馆。我想那一顿饭,我可以记一辈子。

披萨(Pizza)——意大利朋友总是说,法国的披萨不是真正的披萨,“他们居然加奶酪”,意大利人无奈的说。我暗想,当初在国内喜欢披萨就是因为喜欢熔掉的cheese拉出的丝丝。在意大利的那周,发现披萨果然没有加奶酪,橄榄油和番茄倒是大量使用。在米兰那家据说是最好的披萨店,我点了一种素披萨,上面全是一种叫roquette的菜,中文名叫芝麻菜,吃着有清脆鲜嫩却有芝麻的香味,而下面的饼最多只有半厘米厚,烤的半韧半脆,吃下脸盆大的一张也不觉得撑肚子。

冰激凌——罗马有一家冰激凌百年老店,制作过程中不加一滴水,1.5欧三个球,便宜又好吃。除了熟知的鲜果,咖啡香草等口味,还有米味,开心果味等等少见的品种,有一种叫bacio的,意大利语是“吻”的意思,很浓的巧克力加碎果仁,很有名的。举个冰激凌,在西班牙阶梯上一坐,你就是罗马假日的安妮公主了。


 
mel @ 2009-11-22 20:03

请注意,我用的是吃食,不是美食。在我心目中,在欧洲吃过的最好吃的东西,是小姨的凉拌牛肉,溪崽的豆角焖面,平格的大馅儿饺子,星娃的手撕包菜,紫美女的水煎包,还有我爸的新津黄辣丁。

法国菜
经常有人问我,法国大餐好吃哇?对于这种对腐朽没落的法国抱有不切实际好感的善良中国人民,我只有耐心解释,法国真的没有什么好吃的让人念念不忘。不过,讲起耍牙尖,法国烹饪绝对是老大。小小一个国家,有那么多的菜系,程序之复杂,选料之讲究,过场很多。

巴黎(Paris)——首都的特色菜是什么,我不清楚,但是巴黎能吃到全法国乃至全世界的菜。对我而言,巴黎的餐馆,吃的是一种情调,无论是银塔餐厅的血鸭,塞纳河船上的烛光晚餐(抱歉这两个都没吃过,没钱没勇气),还是拉丁区喧闹的bistrol,当艺人拉着手风琴,游客围成圈拍手起舞时,相信这是最接近国人心中浪漫巴黎的一幕。

肥鹅肝(foie gras)——作为法餐的招牌菜,我把它单列出来,法国人一直对肥鹅肝津津乐道。据说圣诞的时候,这是一道必不可少的头盘。肥鹅肝呈浅浅的栗色,用刀切下去是切黄油的感觉,一定要配烤脆的松甜面包和无花果酱,来调和鹅肝的肥腻滋味。我吃两块就被打闷了。

北方地区(Nord)——该地区的特色美食是佛拉芒菜系,用啤酒炖煮肉类。可参见我写过的Lille的啤酒兔。由于靠近比利时,青口(Moules)和炸薯条也是常见食物。青口有很多做法,奶油的,蒜汁的,芹菜的,但我一直想,像香辣蟹加大量干辣椒和花椒一样炒,肯定更好吃。

普罗旺斯地区(Provence)——以大量使用橄榄油,番茄和herbe为特色。法式菜中炖煮中经常说的provençal(普罗旺斯式),就是番茄味很重的一种红烩做法。一种叫nouga的糖,有点像我们的牛轧糖,在薰衣草小城Sault,特产黑色焦糖口味的nouga.对了,在Sault我还买到过薰衣草蜂蜜糖。

勃艮第地区(Bourgogne)——有最好的焗蜗牛,加入很多herbe和黄油,专门的焗盘和吃蜗牛的夹子,汤汁用来蘸面包很是浓郁(但是,我妈说像不新鲜的内脏,拒绝吃第二口)。由于该地区盛产葡萄酒,红酒炖牛肉也是一道地方名菜。另外,首府第戎的芥末酱,就像我们的郫县豆瓣一样行销法国。

阿尔卑斯山区(Les Alpes)——严格的讲,阿尔卑斯山区分为三个省,萨瓦地区,上萨瓦地区,以及伊泽尔。萨瓦地区菜系奶酪大量使用,除了奶酪火锅fondue,在炖煮菜的时候也会加入奶酪。上萨瓦地区是阿尔卑斯的深处了,雪山下的石板烤肉,在寒冷中给人饱足的感觉。而我所在的格勒,出产山核桃,加在各种冷盘和甜点中。至于不得不提的美食之都里昂,学法语时有句话,à Lyon, on mange le meilleur,让有文化的我为大家翻译,就是“里昂美食甲天下”,各种特制的火腿,奶酪,让我身边的法国人说得口水四溅的样子。可惜,直到我离开,也没能去这个离我1个半小时火车距离的城市。

蔚蓝海岸(Côte d’Azur)——海边当然特色是海鲜,闻名世界的马赛鱼汤,几十种鱼加上番红花的长时间炖煮,浓得化不开。尼斯的沙拉,清新爽口的油醋汁配五颜六色的脆爽蔬菜,加入一些微咸润湿的小鱼干,感觉吃进去满满一口夏天。



 
mel @ 2009-11-21 21:35

四年,没有在南方过冬已经四年了。说长不长,但基于由奢入俭难的原理,足以让习惯暖气的我对上海冬天感到惊恐。

从成都回上海那天,正好赶上降温,当晚,我在空空的大房子里,穿得很多也一直发抖,而且卧室的空调制热功能不好用。洗澡的时候,关水从打开淋浴房,在擦干身体的时候,我都快冷得抽筋了。床没有铺棉絮,在席梦思床垫上直接铺的床单,我把被子裹成一个卷,像蚕蛹一样熬了一晚上。早上挣扎着掀开被子,脱睡衣穿自己的衣服,冰冷润湿的衣服像受刑一样。

第二天赶快到超市买了厚厚的床垫,并且网购了取暖器。这两天缩在取暖器边烤着,才觉得活过来一点了。

不幸的是,我还是感冒了。

回想北京,以及格勒,冬天热热的暖气,穿得轻轻巧巧在家随处走,早上被子一掀,干干脆脆的起床换衣服。

所以,我想好了,余生要在有暖气的地方过冬。



 
mel @ 2009-11-19 21:39

话说我现在的工作是属于project execution,投标的事是不插手的。老板看在我是成都人的份上,让我参与成都地铁的投标,顺便回家。资本主义体现出温情的一面了。

虽说国庆才回了家,但是成都这个地方,回去是不嫌勤的。就是住的酒店离我家远了点。

投标是一件又费马达又费电的事,商务册技术册价格册,正本加副本加电子版,装了几大纸箱。开标前的一两天会很疯狂的改来改去,欧洲会最后关头更改指令,彷佛早点说的话会泄露商业机密一样,结果就导致投标团队的同志们赶死赶活的在最后关头加班。

开标前的那天下午,我们几个小喽啰自由活动,我带上海人民去逛了杜甫草堂和锦里,并吃了肥肠粉三大炮之类的东西,上海人民辣得肚子烧但是很海皮。开标前夜,不出意外的通宵加班,核对及装订,大家在成都办公室欢聚一堂,桌上摆满了吃的,让我感受到了久违的投行激情。

开标那天,前所未有的来了6家公司竞标,业主高兴得嘴巴都笑大了。听说我公司的希望不大,看来我中标之后派驻过来的幻想落空了。

回上海的飞机上,大家都困得睡了一路。Tender部门的工作,还是很激情的。


 
mel @ 2009-11-02 20:01

一直喜欢毛多肉少的东西,翅膀脚脚大闸蟹,啃呀啃,半天吃不饱。

以前大闸蟹还属于稀奇东西的时候,老爸有同学从江浙空运了一盒过来,养在浴缸里,每晚捞两只蒸了吃。一群螃蟹在陶瓷浴缸里爬得吱吱的。

听说螃蟹是在入海口产卵,出生后洄游到祖籍的湖里,游到洪泽湖的是洪泽湖大闸蟹,游到阳澄湖的是阳澄湖大闸蟹。阳澄湖由于水质和湖底的地形,螃蟹肉质紧外壳光滑,是大闸蟹中的极品,价格是其他产地的几倍。

蒸螃蟹要让它躺着,防止蟹黄流出来。吃的时候要配姜醋和温过的黄酒,最喜欢的一口是把蟹壳揭开,露出金色的蟹黄,舀一勺酱醋拌了,olalalalala。